‹

After Taste

ไทย

After Taste

บทถัดไป · 2 / 16เล่มที่หนึ่ง — ความลับแห่งกลิ่นรส
Size
Page
Font

Vol I The Secrets Of Flavour

❦
1After Taste2เล่มที่หนึ่ง — ความลับแห่งกลิ่นรส3คำนำ — คำเชิญชวนผู้อ่าน4บทที่ ๑ — เครื่องมือแห่งการรับรส5บทที่ ๒ — จมูกนั้นรู้ดี6บทที่ ๓ — อัศจรรย์แห่งเมยาร์7บทที่ ๔ — เกลือ ไขมัน กรด ความร้อน8บทที่ ๕ — รสที่ห้า9บทที่ ๖ — เนื้อสัมผัส การรับรู้ในปาก และความตื่นเต้นแห่งเส้นประสาทไทรเจมินัล10บทที่ ๗ — จิตที่หิวโหย11บทที่ ๘ — ความสมดุลและคำข้าวที่ประกอบกันครบ12บทส่งท้าย — รสที่ยังหลงเหลือ13อภิธานศัพท์สำหรับผู้ปรุงอาหาร14สำหรับผู้ใฝ่รู้ — หนังสือแนะนำเพิ่มเติม15บันทึกว่าด้วยความสงสัยอันซื่อตรง16โคโลฟอน
1 / 16Next ›